Αψιθιά (Artemisia Absinthium – Αρτεμισία – Εστραγκόν – Αψέντι) Είναι μικρό φυτό με όμορφα κίτρινα λουλούδια, τα οποία ανθίζουν από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο. Συναντάται και αυτοφυές και καλλιεργούμενο, αφού είναι χρήσιμο στην...

Γεντιανή (Gentiana Lutea – Αγριοπιπεριά) Το επιστημονικό όνομα Gentiana προέρχεται από το βασιλιά Γέντιον της Ιλλυρίας, όπου το φυτό, κατά τον Πλίνιο, ήταν άφθονο. Ο Γέντιος ζούσε το 2ο π.Χ. αιώνα και λέγεται ότι...

Αγγελική (Angelica Archangelica) Την Αγγελική τη συναντάμε σε αρκετά μέρη της Ελλάδας, κυρίως το είδος Angelica Silvestris. Είναι φυτό που καλλιεργείται σε μεγάλη κλίμακα, γιατί χρησιμοποιείται πολύ συχνά στη φαρμακευτική αλλά και στη ζαχαροπλαστική...

Γλυκόριζα (glycyrrhiza glabra) Οι ιστορικές ρίζες της γλυκόριζας βρίσκονται στα πρώτα χρόνια εμφάνισης του ανθρώπου. Έχει γεύση γλυκόπικρη και μαζί με το τζίντζερ θεωρούνται, τα δύο παλαιότερα είδη καραμέλας. Γλυκόριζα έτρωγαν πολλοί Φαραώ και...

Μύρο (Commiphora myrrha – Myrtus communis – μυρτέλαιο – Σμύρνα) Το μύρο αποστάζεται από το ρετσίνι μικρών δένδρων που φύονται στην Α. Αφρική και Ν. Αραβία. Το αιθέριο έλαιο είναι κολλώδες, έγχρωμο, με αντισηπτικές...

Μάννα (Μελία – Φράξος – Fraxinus Ornus, L.) Το μάννα προέρχεται από τη μελία, ένα μικρό δένδρο με άνθη μικρά, λευκά και αρωματικά. Παρέχει ένα ρευστό έκκριμα που παλιά το μάζευαν οι Άραβες κι...