Κατηγορία: 16 μοναδικά Βότανα

Γαρύφαλο

Γαρύφαλο

Γαρύφαλο (Eugenia caryophyllata) Το γαρίφαλο (μοσχοκάρφι) προέρχεται από τους ξηρούς οφθαλμούς του γαριφαλόδενδρου. Το μήκος του φτάνει τα 2 εκατοστά και περιέχει ισχυρό αιθέριο έλαιο σε ποσοστό περίπου 25%. Το συναντάμε και με τις...

Δενδρολίβανο

Δενδρολίβανο

Δενδρολίβανο (Rosemary) Ένα από τα σημαντικότερα βότανα από την αρχαιότητα έως σήμερα είναι το δεντρολίβανο, το ρόζμαρι ή ροζμαρίνο ή αλισμαρί, όπως λέγεται ανάλογα με την περιοχή. Το δεντρολίβανο χρησιμοποιείται ευρέως στην ελληνική κουζίνα,...

Σαφράν

Σαφράν

Σαφράν (κρόκος sativus) Το σαφράν, κρόκος, ζαφορά ή σαφράνι προέρχεται από τους στήμονες του λουλουδιού κρόκος (κρόκος sativus). Έχει χαρακτηρισθεί ως το χρυσάφι της ελληνικής γης και είναι ένα από πιο ακριβά μπαχαρικά. Πολύτιμο...

Πιπερόριζα

Πιπερόριζα

Τζίντζερ – Πιπερόριζα (ginger) Το τζίντζερ (ή πιπερόριζα) προέρχεται από το φυτό zingiber officinale roscoe. Δεν παράγει καρπούς και πολλαπλασιάζεται μέσω της ρίζας του. Συνήθως χρησιμοποιείται η ρίζα του φυτού, αλλά υπάρχει και σε...